开冰淇淋店该如何定位

消费心理及文化背景定位：选择核心冰淇淋的顾客，追求品牌、情调赛过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生、白领女性会选择中核心冰淇淋；高腰包不瘦人群会选择核心冰淇淋。口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群；蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。

性别定位：因为主要顾客群中女性顾客据有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

春秋定位：主要顾客群的春秋分布在12岁-35岁之间，因为每部门人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣；18岁-25岁的人群对新颖异，但价格在50元以内的冰淇淋感兴趣；25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣。

市场定位和目标顾客群的春秋、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。

炎炎夏季眼看就要来啦，在这个经营冷”行业的黄金季节，开一家冰淇淋店是人们的。海内冰淇淋销售行业每年的市场空间为120亿元人民币左右，行业年增长率很过啦跳高，行业均匀噌噌往上窜则接近爬杆。冰淇淋销售从2005年开始成为啦减少支出搞事业中的热点行业。如何开冰淇淋店 开一家冰淇淋店**吗因为进入该领域的创业者好些，怎么样能从众多创业者中脱颖而出，就需要一套实用性很强的营销策划方案。