渠道网 > 品牌商机 > 餐饮 > 小吃 >麻辣烫加盟

吉阿餐饮婆告诉你——当一家店小有名气,如何规划好下一步继续发展?

2019-01-05 来源:麻辣烫
  • 品牌名称:麻辣烫
  • 行业分类:餐饮
  • 投资金额:5-10万
  • 主营产品:骨汤麻辣烫

  一家店做好了,生意和口碑都起来了,产品受欢迎、每天都有等位,很多店长都会想着开分店做连锁。所以“一次投资,后利连串”的“本”打好了,该如何发展?告诉你一般来说有直营、加盟和联营控股三种模式,今天餐饮以直营为例。

  直营很简单,我们就是用自有的资金开分店,关键点是建立团队,要建系统、标准化。餐饮做好一家店不难,做三家店也不难,做到十家或者更多就有挑战了。餐饮告诉你在直营过程中,随着规模的发展,实力步做标准化,把操作流程、运营流程包括店务流程,都要做标准化。标准化不是死板的,而是把规范的步骤、流程设计出来,任何店员都要执行。因此要把好的员工集合起来,围绕平时做得好的经验,把他们梳理成标准的工具。

  标准化也不是要做到**,有的做到百分之六七十,就算成功了,具体要看餐系定位。快餐容易标准化,西餐相对容易,中餐难。不管从进销存、店务、服务,都可以做标准化。有了标准化才可以支撑你的复制。告诉你——第二个建团队,在连锁发展的时候,前期必须要建立“强店长”,把店长培养出来。店长独立运营,支撑单店;3-5家店时要建总部,此时要“强总部”,把总部的部门、职能,包括运营、市场、研发、拓展、工程、财务、培训、人力资源等,都要设计出来。这个过程是系列的规律,不可逾越。


  好的店要提炼成功经验,为什么会成功?是选在什么商圈?客户群是什么类型?目标群体是谁?在复制的时候就有针对性的找同类型的商圈,意味着成功几率会高一些,所以选址非常重要。

  还有一个就是能不能扩大经营的商圈,吸引不同客户。在原有的产品线上进行改良或调整,适应新的客户群体。当然如果你的选址空间越来越宽松的话,意味着开连锁的可能性就越大。

  后就是在选择开店的部分,一般来说早开店是在你样板店周围不要太远的地方,在区域内开连锁。跨区域的话管控、配送,都是挑战,很容易会“走样”,导致品牌失误。所以我们先把区域的网络做强,再往外扩张。

  以上就是做小店如何扩张发展的思路,这一部分要尊重规律,找到成功经验然后做扎实。

创业加盟网

已有餐饮品牌60665

关注餐饮行业2124

  • 汇聚海量优秀、诚信招商品牌
    随时为您提供招商信息!
  • 国内创业者通过加盟项目网
    找项目迈出成功创收第一步!
  • 多留言、多咨询、净化风险投资
    是您快速创收的最好途径!

请填写留言或选择快捷留言

  • 此项目很好,请尽快联系我详谈。
  • 请问我所在的地区有加盟商了吗?
  • 我想详细的了解招商政策,请电话联系。
  • 代理/加盟此项目能得到哪些总部支持。
  • 我想加盟此项目,请尽快电话联系我。
海苔宝贝早教

最新评价

程先生咨询赣州成人自考函授本科报名

我对项目感兴趣,请尽快联系我...

咨询莱顿洗衣

我对项目感兴趣,请尽快联系我...

孙佳辉咨询珍品堂海参

我对项目感兴趣,请尽快联系我...

孙佳辉咨询澜光智能

我对项目感兴趣,请尽快联系我...

郭志强咨询御香苑牛肉

我对此项目感兴趣,请联系我...

关于我们 |  隐私政策 |  网站导航 |  友情链接 |  渠道声明 |  联系我们 |  投诉
Copyright © 2013 qudao.com Inc. All Rights Reserved. 版权所有:安徽省渠道网络集团股份有限公司