渠道网 > 品牌商机 > 餐饮 > 小吃 >峻泽餐饮加盟

淮南牛肉汤做法口味正淮南牛肉汤、淮南牛肉汤淮南牛肉汤加盟特色淮南牛肉汤

2013-03-21 来源：峻泽餐饮

品牌名称：峻泽餐饮
行业分类：餐饮
投资金额：20-50万
主营产品：各种特色小吃，把子肉，黄焖鸡米饭，

咨询加盟详情留言咨询我要考察

淮南牛肉汤 - 简介

淮南牛肉汤

淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，一年到头分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的主要食品，热炒江淮大地，形成具有风味的地方小吃。

淮南牛肉汤 - 做法

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，一年到头皆宜。

上一篇：黄焖鸡米饭骨汤麻辣烫学习锅贴水... 下一篇：重庆鸡公煲鸭血粉丝汉堡炸鸡章鱼...