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2013-03-15 来源：峻泽餐饮

品牌名称：峻泽餐饮
行业分类：餐饮
投资金额：1-5万
主营产品：培训各种小吃技术

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联系人：辛一电话：18006417183 **：1939213321

腊汁肉夹馍加盟，西安白吉馍加盟，哪里学习白吉馍，白吉馍做法，西安肉夹馍加盟，得名古汉语“肉夹于馍”，陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭旺烘烤,稍顷翻面,即可。是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,旺候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”,皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。

肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，旺功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"

特点：

白吉馍：形似“铁圈虎背菊花心”双面焦黄、外焦里嫩、皮薄松脆、内心软绵。

腊汁肉：酱肉酥烂，滋味鲜长。

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