华中地区培训工作正全面展开---记郑州分公司1101期岗前培训

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• 行业分类：餐饮
• 投资金额：暂无
• 主营产品：华祥苑钓鱼台铁观音，大红袍，红茶

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      荣耀归于团队，圆满来自团聚。为加速华中地区连锁计划快速、有效推进，加速提高新进职员的职业素质，切实发挥营业员、茶艺师的巨大作用，在厦门总部行业实力品牌的关心和指导下，在本区行政工作人员的精心策划下，华中地区2011年期“岗前培训”于3月9日上午，在郑东新区金城阳光店的培训教室拉开帷幕。总负责人为周经理，培训老师由总部张飞老师担任。共有22名新进职员参加此次的培训。

      在培训开班仪式上，周经理发表了热情洋溢的讲话，她着重强调了此次培训的意义和重要性,同时也指出加强岗前培训有利于新成员的快速成长，同时也有利于加强老成员的职业素质。随后，她提出了对所有成员的殷切希望：希望大家能珍惜此次学习机会，加强学习和实践，提高自身素质，认真履行职责，能为华祥苑注入新的力量和血液，这大大的调动了所有成员的学习积很性，为接下来培训的顺利开展奠定了基础。

      培训过程中，张飞老师通过“顺序循环重复介绍”法让大家在短时间内熟悉每个人，这不仅对个人记忆与专心进行了考核，同时促进了新同事间的相互交流。按照培训安排，张老师介绍到本期培训分为企业文化、茶叶专职基础知识、店堂礼仪、泡茶流程与注意事项、店堂一日工作流程以及销售流程与技巧这六个板块内容。先他通过PPT图文并茂的展示，让学员对华祥苑的含义、发展历史、规模与进度有了更深入的认识与了解，让大家更加明白自己的身份，自己身在什么样的单位，该如何确立自己的目标，同时为学员的思想动向与职业规划树立了灯塔。在此过程中，张飞老师又采取“才艺展示加分法” 来调动课堂气氛。其中意境深远、婉转动听的歌曲《类似爱情》、惟妙惟肖的双簧《到底是谁》、健康向上、活泼动感的健美操等才艺展示不仅提高了大家的学习精神，更是彰显了学员们的多才多艺，同时体现了此次招聘学员的综合素质。

      针对服务中的重中之重环节——店堂礼仪、泡茶流程两个板块，张飞老师采用“对话演习”与“实际操作”的方式让大家在实战中发现问题、解决问题。这使得学员在欢声笑语中加强了泡茶的动手能力，牢记泡茶流程的注意事项，懂得电话礼仪、引路礼仪、电梯礼仪等基本内容。与此同时，也增强了学员之间的团结协作关系，可谓是达到事半功倍的效果。

      在学习与思考、体验与分享中提升素质，促进成长。两天“店堂一日游”的拓展训练更是起着画龙点睛的作用，其中包括销售流程的演练与店堂一日工作流程的熟悉这两大部分。大家在 “营业员”与“顾客”的角色转变中充分了解到这对立角色的真正立场，并体会到营销的基本素质不仅仅是对产品知识的了解，更是灵活与主动，让大家明白唯有找到服务和产品与顾客的结合点，才能促成销售成功。同时，大家领悟到在文化积奠和韵味飞扬的集种植、生产、加工、销售为一体的**，产品不仅仅包括茶叶、茶具、茶食品，服务也是重要部分。围绕奉茶开题、探寻需求、介绍产品、异议处理、促成销售、收银告别这六个步骤展开热烈讨论，大家一致认为在销售中细节决定成败。

      时间虽短，。在环节——培训结束后的考核中，学员们都取得了优异的成绩。通过学习与培训，大家充分认识到入职培训，是一个员工逐渐熟悉、适应组织环境，准确定位自己角色、充分发挥自己才能的一个重要指引。同时学员们纷纷表示，这次培训使自己获益匪浅，会以此为契机,不断总结，认真领会，在实践中快速提高自己，为接下来的工作打好基础。