云南过桥米线，小本经营
2017-06-02 来源：筷子米线
“筷子米线”品牌不断进行技术革新和食材研发，让广大美食爱好者在繁忙的工作之余，可以简单的享受到真正的美食。真正做到“筷子米线、百吃不厌”。
米线，作为一种上至80岁老人，下至3岁孩童人人都喜欢的小吃，一直以来都备受推崇，而除了一般较为常见的红汤、清汤以及火锅的做法，还有一种做法是少见但是更受食客喜欢的料理方式——罐罐系列。
是一种来自云南的地方性做法，一般都是用一种陶瓷制成的无盖小罐子烹饪的，在陶罐重盛入熬制三个小时以上的高汤，之后再依次放入米线、肉类、蔬菜以及调味料，等到出炉之后鲜美的高汤跟米线融入一体，味道厚重，且带有陶制品特有的风土味，因此非常受大众好评。
做的为地道的，应该就是成都筷子米线了，它颠覆了传统的汤底模式，在国内率先推出汤、料一体概念，将关键食材精华融入底汤，达到色、香、味样样具美的境界，辣或不辣可选择，南北皆宜。不仅品尝了美食，还可以享受一罐热腾腾的靓汤。
而筷子米线的番茄系列产品是非常具有代表性的，它采用新鲜番茄为底料主要食材，不添加番茄酱等人工合成产品制作而成，很大限度的支持了底料的鲜香口感，汤味浓郁，一喝就无法停下来，鲜香十足。
中国人吃饭讲究的就是所谓的“锅气”，一碗热气腾腾的米线端上来，立马就能闻到那种高汤的鲜味，再加上一小勺剁椒、一把酸萝卜，配上新鲜烫煮的蔬菜，简单的米线也变得有滋有味起来了。
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