重庆**抄手面的由来

2012-03-31 来源：**面

品牌名称：**面
行业分类：餐饮
投资金额：10-20万
主营产品：牛肉面,炸酱面,酸辣粉,火锅,冒菜,卤肥肠

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“有了抄手不要命”，这是当地流传的一句话。这足以说明人们对“鬼城”抄手的喜爱。这句话并非出自丰都人的自夸，而是有一个有趣的来历。据说1941年间，有几位外地客因避难流落到丰都。

有一次，几个人来到一家叫麦地香的**面馆' target='_blank'>面馆吃饭，点了抄手和面。抄手做好端上来后，几位客人片刻吃完了，然后又要，就这样他们接连要了4次抄手，店伙计被他们的大食量惊呆了，脱口说道：“先生，你们吃完抄手还要不要‘命?’”当地话里“面”与“命”同音，伙计的意思是还要不要小面。

客人吃得正高兴，冷不丁听见这句话，十分震惊，以为发生了不测，一个个撒腿奔到店外。他们一跑，店主和伙计还以为遇上吃白食的了。齐声喊叫着追了出来，外地客被拦阻回来。搅闹了半天，双方才弄明白因为语言不通发生了误会。这个笑话很快传得尽人皆知，“鬼城”抄手一时名声大振。从此这句话变成了食客们的口头语。

店家为了避免类似事情发生，所以把抄手和面合二为一，由此叫“抄手面”。就这样**诞生了，来到重庆经过一段时间的演变就成了重庆**。

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