餐厅经营策略占领市场流水

• 品牌名称：纤夫人家火锅
• 行业分类：餐饮
• 投资金额：10-20万
• 主营产品：特色锅底，特色菜品，特色小吃，特色凉菜，特色干锅。

咨询加盟详情 留言咨询 我要考察

引是“引来客人”即用各种方法吸引顾客。这就靠饭店的建筑特点及装饰风格，比如将店铺的墙改成透明玻璃，在沿街的玻璃柜中摆满色香诱人的特色食品，另外更得靠以后在经营过程中建立的市场度和美誉度，也就是所说的品牌。

留是“留住客人”既饭店将顾客引来之后，通过自己的风味和口味以及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留下用餐。另外，在饭店内的明显之处对主要菜肴的价格明码标价，让顾客留下来既吃得舒心，又吃得放心。

记是“让客人记住这里”回头客生意将会是饭店开张一段后主要的客源，因此要利用每一次热情的服务、可口的菜肴、不错的环境给客人的印象，以后他本人不但很可能来光顾你，还会带许多的朋友来品尝，生意便会越来越好。