开冰淇淋店要注意三大细节

2011-12-09 来源：冰雪新语冰淇淋

品牌名称：冰雪新语冰淇淋
行业分类：餐饮
投资金额：20-50万
主营产品：冰淇淋、冷、热饮、奶茶、小西点、咖啡

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开店**成为许多人的创业方式，创业开个冰淇淋店不仅能够吸引更多的孩子，也越来越赢得大人们得青睐。开好一个冰淇淋店要注意以下细节：

选址。一般情况下，按照地点位置，小店选址可粗略分为两种，一种开在人来人往的闹市口，一种开在居民社区。　前者因为和大店做邻，商品特色显得更为重要，应该找大店所没有的东西来做。　经营这样的小店，**要做市场细分，做专做深做透。　开在闹市的小店，不妨经营能迎合年轻人品味的商品，因为年轻人是喜欢逛街的。　相反，经营老年人用品的小店应开在居民小区里，那是老年人的活动范围，就近购买当然受他们欢迎。　而开在居民小区里的小店，做的是周围居民的生意，除了以日常生活用品为主外，关键是要以人情来"抓"老顾客，有时候不妨实施"小恩小惠"的亲情模式。

起名。字号命名和所处环境、客户成份、文化经济氛围、地方习俗等关系很大，如南方名号"客家王"若在北方未必能叫响。　通常，店名要避免用生僻字，要做到通俗、易记、明晰、顺应客户心理，念起来朗朗上口便可。

日常经营模式的细节：经营小店说难也难，说容易也容易。　因此，特色和亲情是经营小店的两大招。　尽管有大卖场、超市"抢、逼、围"，许多的杂贷店还是能守住一方"阵地"。　小店自有小店的优势，充分发挥这种优势，小店自然能开得好、开得久。

要想把冰淇淋店经营红旺，除了要注意以上的几点外，还要多借鉴同行的经营管理经验，多思考创新。

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