冬季**养生的重要性

2011-10-25 来源：上官包

品牌名称：上官包
行业分类：餐饮
投资金额：1-5万
主营产品：味大包,生煎包,秘汁灌汤包,水煎包

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    从营养学的概念上，该如何定义养生调理身体?
    调理身体，顾名思义就是食物当中有药的成分，它是一种膳食，所要达到的目的就是养生。但其实在我们的日常饮食中有很多东西都是药食两用的，比如红枣，它是食物但也有药用的效果，红枣有*的效果，包括我们所说的菊花，菊花是食物，但也有药性，它有清凉平旺的效果。从营养学和中医的角度来看，调理身体，是一个每时每刻都在进行的事情，你所吃进去的东西都会有效果，比如萝卜小排汤，萝卜其实也有中药的效果，它可以补气，调理脾胃的作用，调理身体并不像想象中那么复杂，深奥，而是贯穿在生活的每个方面。
    为什么会强调在冬季进补?
    春夏是发散的季节，这两个季节要出汗，所以不适合大量进补；而冬天则是“收纳”的季节，对于人体来说，是进补的好时候，尤其在冬至以后适合进补。
从刚进入秋季就可以吃一些酸性食物，酸性食物本身的属性就是“收敛”的，比如草莓、番茄、柠檬等，不要吃太多辛辣的食物，辛辣食物可以留在夏天吃；寒冷的东西也不要吃，一吃容易引发肺的问题，就会容易咳嗽。
    冬至过后,还有很多吃膏方的人，膏方是个更私人化的东西，千万不要你的一张方子，全家人都来吃，这就是大错特错。
    养生调理身体是不是分为专职和普通级别的?
    可以这么说。不过几千年下来，老百姓们其实更接受的是食补的概念，把这些食材和药材当成一个日常饮食的状态来吃，**没问题的，而且的确有效果。比如黄芪母鸡汤，它可以补气，还可以预防感冒。这种食物，大家吃了不会有很大问题，因为黄芪本身是个温补的东西，而且和很多食材搭配也很合适；而有些比如人参、冬虫夏草，这些大补的食材，先要按照人群来划分，其实还要再具体落实到每个人身上。从这点来看，调理身体的确可以分为普及和专职的。
    调理身体养生菜对人体是切实有效的?
    我相信饮食调理的作用，在我自己的生活中，也会常常用到。比如说，秋天容易感冒，所以尽量不要吃凉的东西，可以自己在家做一点黄芪小排汤，它有的预防感冒的作用，不要动不动就去医院吃药，通过简单的饮食调理也能达到很好的效果。

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