韩国美食培训韩式美食学习项目介绍

国内现在盛行韩式餐饮,这里介绍一下韩国的饮食文化特色  韩国的环绕半岛的海水,清新幽静的山林空气,草木芬芳,孕育了韩国的传统口味。韩国人把自己的料理叫做“韩食”,主要分烤肉料理、汤、火锅料理及蔬菜料理。韩国料理的味道可分为咸、甜、酸、辣和苦五种，大蒜、辣椒是不可缺少的调味品，还加入其它香辛佐料。佐料在韩国用汉字记作“药念”，即蕴含着“配上各种佐料的菜肴，就像补药一样有益健康”之意。“辣”是韩国料理的主要口味,韩国菜入口醇香,辣味后劲十足,会让你着实地把汗出透。     韩国由于地理位置和气候的原因,其饮食有着十分鲜明的特点。韩国饮食的烹调方法多以烧烤为主，口味比较清淡，少油腻，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成。韩国料理中各式各样的小菜也很特别,味辣、微酸、不很咸,如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤,倒是荤素相济,相得益彰。韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。煎饼是把蘑菇，角瓜，明太鱼，海蛎子，青椒，腌渍过的肉等，放入面粉和鸡蛋搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品，吃时可配酱汁、小菜,既是主食又可下酒。     白米饭是韩国人的主食，为增加营养也有时添加豆类、栗子、高梁、红豆、大麦和谷物等。粥的种类很多，一般用各种谷类放入6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、红枣粥、红豆粥、牛肉粥、南瓜粥、蘑菇粥、鲍鱼粥、人参粥、鸡肉粥和蔬菜粥等，它们根据添加材料不同而定名。韩国冷面主要有“带汤冷面”和 “干拌冷面”两种。“面”有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。面上加的配料大多以肉类、生鱼片、蔬菜或水煮蛋为主。带汤的冷面是将面泡在放凉的牛肉清汤里，放入切得很薄得牛肉和腌制的青菜一起食用；干拌冷面是放一些腌制的青菜和很辣的辣椒酱一起跟面凉拌着吃。     韩果是韩国自古以来的祭祀供品，也是婚礼仪式或饮茶时食用的韩国传统点心。面粉加上蜂蜜、麻油后油炸的油蜜草；将水果或蔬菜用蜂蜜腌制而成的蜜煎果；糯米糕是韩国传统节日食品，韩国人在生日、结婚、祭祀、回家都制造糕饼祈求平安。农历三月三要做杜鹃花饼糕,中秋的时候做松饼等。韩国米糕的原料是糯米和粳米，做法有“蒸糕”和“打糕”之分。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。制作成梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、　缘相楼港式蒸餐厅加盟是中国十大影响力品牌，具有美味、健康、营养、快捷的特点。就饮食健康来说，当数缘相楼港式蒸餐厅类美食，口味原汁原味，营养丰富不流失。缘相楼港式蒸餐厅的特点是造型精美、丰富多样的港式蒸点、蒸菜和蒸饭，在美食品种配置上，丰富多样，无所不蒸，有港式蒸点系列、港式蒸菜系列，港式蒸饭系列、港式养生炖汤系列。在设备上采用国内外明的智能速食蒸箱，程度的支持了菜品的营养和光泽，让餐饮工作操作简单，快捷，无须大厨！在速度上，由于智能速食蒸箱的多层特点，可同时出品多类产品，大大提高了餐厅供餐能力，这是传统设备无法比拟的，缘相楼港式蒸餐厅具有快速、美味、营养、健康、品质始终如一的多种优点，满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求，很大丰富了消费者的用餐选择，具有很强的适应性与广泛性，在服务和环境方面与国内外标准全面接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为中国快餐经营业树立了崭新形象，已成为国内受欢迎的餐厅之一。联盟/加盟缘相楼港式蒸餐厅，分享万亿餐饮流水市场！

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