粮饼锅盔是起源于十大街头小吃(长沙臭豆腐、天津**，新疆羊肉串，铁板鱿鱼，四川酸辣粉，陕西凉皮， 锅盔，山东煎饼，东北饺子，北京冰糖葫芦)之ー，北方锅盔主要是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区知名度非常高。南方锅盔主要是湖北的荆州县，起源于三国时期，刘备军粮之一，像咱们的粮饼锅盔主要是融合了南方口感口味比如有: 香辣牛肉，梅菜肉干荠菜猪肉，三鲜菌菇更结合了北方的制作工艺以文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁， 等制作工艺制作而成。
首届荆州美食文化创业大赛荆州赛区，董事长张军应邀出席赛区评选，其中，荆州小吃锅盔以89分的成绩荣获亚军;经过一年的时间后，我们找到了当时获奖的王云山先生，并向他请教，记录等历经60多天的研发时间。为传承他老人家的信念，我们升级打造，从路边摊、小吃店、高档商铺等无数次的品尝、调研、探讨，历经湖北、河北、陕西、山东、新疆和内蒙等地，“寻材”“找料”终于选定上等的内蒙古大草原安格斯牛的牛肉和云南野山猪肉，再加上陕西烙饼的制作手法，以传统的外观展现出来成为一个全新的“粮饼锅盔”
1、高效生产
厨房集中生产减低成本。
2、半成品配送
半成品锅盔直接配送。
3、简单贴饼
直接解冻使用不造成浪费专利设备操作简单。
4、出品稳定
机器控温产品质量稳定。
1、技术研发支持
拥有“产、供、销、研”为一体的专业团队，积极研发适应大环境的产品构成。
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