黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，
带皮在发酵箱里发酵60~120天后制成的食品，
黑蒜中的微量元素含量较高，
上品黑蒜味道酸甜，无蒜味。
具有抗氧化、抗酸化的效果，
特别适合三高人群及癌症患者。
黑蒜食后口无蒜臭，很高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可
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