一酸一辣酸辣牛肉粉主营湖南米粉，辅以长沙臭豆腐、长沙糖饺、葱油饼等带有浓郁湘味的小吃，经由资深湘菜大厨，遍访地道的**，加上湖南当地的食材，只为还原正宗的湖南米粉和点心小吃。
杭州众创餐饮管理有限公司创办于2016年，是一家专业从事休闲餐饮研发与特许经营管理的管理企业，公司总部位于浙江杭州，旗下“壹酸壹辣”品牌主营湖南米粉和当地特色小吃，加盟店辐射江、浙、沪等多个地区。匠心、安全、口味正宗，是对壹酸壹辣**精准的定义，公司一直致力于打造行业标杆性的供应链体系，从**到原材料选择，几乎全部采用湖南本地食材。
匠心、安全、口味正宗，是对壹酸壹辣**精准的定义，公司一直致力于打造行业标杆性的供应链体系，从**到原材料选择，几乎全部采用湖南本地食材。
老**
老**：湖南百年老店汤料**，每日凌晨4点鲜熬，严选新鲜牛骨；米粉是由富硒大米精制，还原自然Q弹；选用土家族地窖秘制腌菜，真正腌足80天；7味天然中草药酸爽回归原生态。
反复测试产品
反复产品测试：十余次产品迭代测试提升品质
酸菜牛肉粉：红烧黄牛肉粉；番茄牛腩粉；麻辣干巴黄牛肉粉；秘制花猪肉细粉；壹酸壹辣笋尖米粉；湘西牛杂粉；酱香牛骨粉；鲍菇和牛干拌粉；牛腩之卤蛋干拌粉。
品牌创新性
品牌创新型：壹酸壹辣品牌主要在城市综合体开店，并且打通了线上外卖平台。而集工厂统一生产，统一冷链配送，统一管理的以米粉类型的简餐项目全国为0，品牌发展前景非常可观。
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