改革开放二十多年来，我国经济发展迅速，但环境污染日益严重，尤其是饮用水污染尤为突出。环境部门统计，我国82%的河流受到不同程度的污染；在我国七大水系中，不适合做饮用水源的河段已接近40%；城市水域中78%的河段不适合作饮用水源；约50%的城市地下水受到污染。目前，我国自来水厂仍采用传统的处理工艺，不能有效去除以溶解状态存在的微量污染物，尤其是有机污染物，致使一些有害物质，包括致癌、致畸、致突变等微量有机物残留在饮用水中。据中国预防医学科学院环境卫生检测所(1997)统计资料，按我国现行生活饮用水卫生标准(该标准只相当于发达70年代水平)评价，我国76.1%的人口在饮用达不到卫生标准的水，很标3%的毒理性指标有Fe、Mn、氟化物、亚盐、盐等。由饮水而导致的地方病在我国常有报道。值得特别指出的是，近年来加强了饮用水中毒害物的研究，在水中已经检测到的品有一万多种，其中致癌与可致癌物就多达多种。饮用水污染已成为国内外公害。
据国内外卫生组织（WHO）调查表明，各地内外80%的疾病和50%的儿童死亡都与饮用水水质不良有关。由于饮用不良水质导致的消化疾病、传染病、各种皮肤病、糖尿病、癌症、结石病、心血管病等多达50多种；由于水质污染，各地内外每年有5000万儿童死亡，3500万人患心血管病，7000万人患结石病，9000万人患肝炎，3000万人死于肝癌和胃癌。
水污染引起的危害主要包括以下几个方面：
1）水体受病原污染，会引起各种传染病，如霍乱、伤寒等。
2）水体受有害有机物（如酚、苯、三甲烷、四化碳、、合成洗衣剂等）的污染，会引起各种中毒和疾病。
3）水体受重金属（Hg、Pb、Cu等）及其它无机毒物（化物、砷化物、亚盐等）的污染，会引起各种中毒。
常见疾病具体表现在：
◆斑牙(石灰牙)：长期饮用含钙过多的水，牙齿上会长黑斑；
◆结石病：是由于水中含的杂质在人体内沉淀而造成的；
◆高血压：是血液中含杂质使脑血管阻塞所造成的；
◆大肠杆菌：水中大肠杆菌很标饮用后会产生痢疾、头痛、腹痛等；
◆铅中毒：产生贫血、食欲不振、肌肉麻痹和神经方面的病症；
◆汞中毒：流鼻血、严重者产生休克等；
◆铬中毒：引起腹痛、呕吐等；
◆镉中毒：会引起慢性痛风病，感到全身关节、肌肉疼痛。
◆磷中毒：有机磷中毒、呼吸困难等
◆癌 症：二十世纪五十年代以前，饮用水水质的主要危害来自生物污染和无机污染。二十世纪七十年代以来，特别是九十年代以后，人类对付水中这两类污染已经积累了丰富的经验并已有了较为有效的对策，这两类污染也已逐渐得到控制，然而癌症及其它顽固病症的发病率却越来越高，各方面的导师对这种现象的深入研究，终于认识到导致这类疾病的真正原因是：
① 由于现代工业的飞速发展，水体正受到工业废水、汽车尾气、、石油化工等中的苯、酚等有机物的污染，从而导致水的污染性质从生物污染、无机污染迅速向有机污染转变。
② 自来水加、消毒时，会与水中的有机物反应生成三卤甲烷（THMS）、四甲烷、卤乙酸（HAAS）等新的、更为强烈的有机污染物，致使自来水的致癌、致突变性比天然水更为强烈。据美国环境保护署一份研究报告说，存在于自来水中的765种污染物中，190种明显对人体有害，20种已被确认为致癌物质，23种是可变致癌物质，18种为促癌物质，56种为致突变物质。
③ 自来水的二次污染。自来水出厂后，经过漫长的输水管网及水塔、水箱等设施，接触的污染物甚多，诸如铁锈、污垢、等，它们以很其复杂的相互作用生成许多有毒及致癌物质。同时，城市高楼的水箱、水塔清洁检修工作不足，苍蝇、蚊虫大量繁殖，甚至存在一些猫、鼠、鸟雀等动物的尸体，因此直接饮用很不安全。据中国预防医学科学院环境卫生监测所检测表明，我国35个主要城市饮用水达标率仅为23%。
正是由于对水污染的担忧，人类已逐渐将“喝水”这个简单的事情当作关心的问题来对待。
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