刺梨是生长在贵州高原的一种野生水果，营养丰富，它不仅含有VC、Vb、VP等多种维生素和18种氨基酸，还含有很氧化物歧化酶（SOD）以及铁、磷、钙等微量元素。具有开胃健脾，、增强血管壁通透性，预防坏死血病，排除体内重金属，缓解中毒和保肝、抗衰老等作用，素有“三王水果”之美誉。
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