舒记餐饮有限公司成立于1990年，至今已有24年历史。目前已发展成为拥有三家大型直营店，八十余家加盟店经营面积已很过40000余平方米的连锁企业，舒来喜鱼火锅是按照严格的私家调制投放二十余种配料。讲究私家调制严谨，旺候准确，做工精细，以秘烹鱼肉滑嫩，入口其香，彷如白玉，香味浓郁、肉质鲜嫩、汤红色亮、辣而不燥、绿色营养等特点，稳立餐饮市场，历经不衰并与1990年成立舒记餐饮有限公司。
24年来持续旺爆的神话，吸引了大量的饮食公司纷纷想要投资加盟，但出于保守的思考，2012年之前舒来喜火锅品牌只允许经营，随着国内连锁行业的迅速发展，类似麦当劳、**、小肥羊、味千拉面、永和大王等连锁企业纷纷走上了加盟连锁营销的道路，舒来喜火锅打破22年的企业规则，做了一个艰难的决定，自2012年开始放权，允许发展加盟商，扩大市场，占领国内餐饮行业的高地。
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