固体废弃物垃圾（破损盘碗）长期以来困扰餐饮行业，据相关部门统计，2009年国内餐饮市场额全年累计实现17998亿元，同比增长16.8%，2010年国内餐饮市场额全年累计突破2万亿元，餐饮行业连续20年保持两位数的高速增长。而与此同时餐饮企业使用餐具的数量也与日俱增，陶瓷餐具破损已成为餐饮行业普遍存在并亟待解决的问题，以往的破损餐具不能使用只有弃之，如何实现破损餐具的重复利用，不但能节能环保，而且能为社会创造大量的就业机会，有数亿元的市场份额待开发。
由此看出此项目的市场空间之大，此项目是利国利民的朝阳产业，每年可为环保节能多亿元（废弃陶瓷品的固体垃圾只能填埋、浪费了大量的资源，陶瓷品的生产需要消耗大量的标准煤、产生大量的二氧化碳等的排放），解决千万下岗职工再就业问题。该项目的连锁加盟特别适合想创业但又缺乏资金的下岗人员或待业人士，3-5人操作、无需太多投入就能创收，目前国内外市场基本空白，是推翻传统的一个好项目！
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