始建于2009年,自成立以来,一直坚持走绿色、健康,无公害的美食路线,园区内建有生态喂养区,绿色无公害蔬菜种植区,食品研发配送中心,培训中心。
馕坑烤兔系列产品是章丘市**酒店历经3年自行研制的私家调制出来的特色食品。章丘市**酒店,是一家经过局正式注册、集食品研发、生态餐饮、无公害蔬菜种植、绿色生态喂养为一体的餐饮机构
利益分析:
净兔每只重约1.3斤 X 11元/斤=14.3元,外加3元的腌制,烤制成本,总共17.3元完成一只烤兔。少售价为30元/只,得出终腰包不瘦:每只12元。
按每天30只兔子的销量计算:30只X12元=每天360元,乘以30天,每月10800元,如果每年按10个月来算(流动摊位受阴雨天气影响,店面经营不受天气影响),每年收入108000元。
以上还没把烤鸡腿,鸡翅,烤乳鸽,烤鸭,烤鸡,烤鱼,烤龙虾,烤螃蟹的销售腰包不瘦计算在内。烤鸡腿售价6元,烤鸡售价20元/只,烤乳鸽售价28元/只,烤鸭售价18元 /只,烤鱼售价16元/斤,烤龙虾售价20元 /斤,烤螃蟹售价 25元/斤。(各地可 根据当地的实际情况酌情调整,每种产品纯腰包不瘦都在 50%以上)
馕坑烤兔和馕坑烤肉系列如果以烧烤店(旗舰店)的模式经营:
中午外卖,晚上烧烤营业,以平均加起来每天3000元的流水计算(除外卖以外,每天有10小桌左右的客人就餐),所有产品的毛腰包不瘦都在百分之五十以上,3000元X50%=1500元
每天的费用开支:房费60元(年租金22000),员工工资150元(2人),其他开支50元(水电等)合计开支:260元
腰包不瘦:1500-260=1240元X180天(4-10月份干半年)=223200元 以上还没把酒水的销售腰包不瘦计算在内。
两大系列30多个品种
馕坑烤兔系列:馕坑烤兔,红焖兔子,自行研制的私家调制兔头,酱兔心,酱兔肝,馕坑烤鸭,烤鸡,烤鸡腿,烤鸡翅,馕坑烤鸽子,烤鱼,烤龙虾,烤螃蟹
馕坑烤肉系列:馕坑烤猪五花肉,烤猪头,烤猪蹄,烤猪耳朵,烤猪心,烤猪肝,烤猪肺,烤猪排,烤羊肉,烤羊排,烤羊腿,烤肉串,烤海鲜,烤蔬菜,烤水果,烤包子,馕坑熏烤猪肉产品,麻辣小凉菜产品(麻辣豆腐皮,猪耳朵,猪头肉,猪心,毛肚,凉皮,绿豆芽,土豆丝等)
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