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城固县好味道小吃店又名精味王面皮创建于1991年,地处各省市粮油基地县、素有大西北之“小江南”美誉的陕西省城固县城。
面皮相传始于秦汉,它是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入辣椒油、大蒜汁、精盐等佐料,拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味。面皮吃法很多,除凉食外,还可炒、烩…..都非常可口!
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