捞吧起源于早六合夜市，也叫六合涮涮锅，历经数多年发展，六合涮涮锅已经热炒整个台湾。2008年，正式更名为捞吧台湾涮涮锅;2012年，捞吧开始进军内地市场;2014年，各省市各地的加盟商数量已经高达上百家。
捞吧为支持食材品质，总裁亲自走遍各省精挑细选。蔬菜、肉类都选择无污染、无添加，吃到顾客嘴里的每一口，都是纯正的味道。
大厨和美食家不断研究、品尝，确定了肉的薄厚、调料的比例，以满足客户挑剔的味觉。精心做出的火锅，深受大受欢迎。无需单点、无需等候上菜，开锅就能涮。30分钟左右就可吃完，每个餐位平均翻台达到6次，流水席位，滚滚钱财。
自助模式，无需人工，顾客即可享受动手乐趣，又可减少员工的雇佣，在捞吧，20平店面只需2名服务员，大大降低了人力成本。
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