憨小二坛子焖肉既能保持原汤原味，又便于把肉焖熟焖透， 憨小二坛子焖肉是北方的一道地道功夫菜，肉烂，味浓，量大，吃着过瘾，菜式热情奔放。严选底汤食材，黄金比例搭配，两小时慢火微炖，汤底入口圆滑，清香扑鼻，润喉养胃。挖掘煨汤养生，借鉴自创工艺，使用自制调味包将食材熟制，，使肉质软烂，入口即化，满口留香。将熟制后食材密封装坛后，入烤箱高温焖制30-60分钟，使味道渗透到食材内部，汤汁与食材圆满融合。
1、厨房只需几平方米，15平方即可开店，当然省房租。
2、憨小二个性简约装饰，突显实在的品牌文化。
3、标准化加工工艺，合理化操作流程，1人也能开店。
4、一台烤箱，坛子就是加工工具，不需煎炒烹炸，装备更简单。
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