牛排传承了欧洲中世纪风味。是目前发展潜力的大型连锁品牌的牛排馆之一。已在中国大陆各地成功的开设了十几家分店，现诚招各地加盟代理商、合作商。
公司旗下自有品牌牛排、咖啡，于2006年由华升集团（法国上市公司）创办，品牌营运总部迁至上海，同时设立上海索菲克餐饮投资管理有限公司，目前在上海、福建、浙江、江苏、江西、广东、广西、山东等省份均已成功开设二十多家连锁分店，致力打造各省市牛排新风向，创新中国牛排新文化。
表达的元素：快乐、时尚、年轻、专职、实惠
目标群体：年轻时尚主流群体
快乐时尚，无处不在
简单时尚的休闲氛围，简约奢华的欧式店堂装饰，意大利名厨的精心烹制，只需20分钟，您就可以品尝到纯正口味的意大利牛排。
时尚新风向
到“肯德基”去大口的啃“炸鸡腿”；
到“麦当劳”去狠狠的咬“汉堡包”；
到“牛排店”美美的享受“意大利牛排”。
花同样的钱，让时尚多一种选择。时尚，新风向。
广告占位策略，将自己直接定位成继“肯德基”、 “麦当劳”之后的又一大年轻领域饮食消费的主流，构建：时尚餐饮的“铁三角”
时尚没负担
28元究竟让你得到什么？
去咖啡厅，喝1杯咖啡——不过瘾！
去茶馆，喝1/2杯茶 ——太可怜！
去川菜馆，点1盘菜 ——好寒酸！
去料理店……… ——只能咽口水！
到店”你能享受到：自助沙拉、开胃饮料、餐包、牛排、鸡蛋、意大利空心粉。
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