一、项目介绍：
大部分北方人吃羊肉，是从涮羊肉开始，接触到那些粉嫩如绢帛的羊肉片，在冒着热气的黄铜锅子里瞬间烫熟，蘸上芝麻酱，吃到嘴里已经是很美味了。可一个用冰块煮的羊肉大家应该还比较陌生。冰块煮羊吃法来自于一个故事，一代天骄成吉思汗行军打仗到贝加尔湖一带攻打纳塔斯城，久攻不下，几近粮绝，仅剩余的几十只羔羊。将士们已疲惫不堪，整个军队将面临绝境，成吉思汗背水一战，鼓舞士气，将仅剩的几十只羔羊宰杀，为三军将士充饥，但是条件有限，士兵们只能将凿来的冰块放入头盔中，再放入羊肉，大火猛煮，将士们饱餐一顿后一举攻下城池。后来将士们发现用冰块煮羊肉和平日的水煮羊肉口感不同，鲜嫩无比，于是将这种吃法延传至今。
而蒙羊传奇冰块煮羊在延续这种烹饪方法基础的同时，不断升级改良，迎合现代人们对美食追求，更加注重营养、健康、养生食材的选择。冰块煮羊升级改良后深受广大消费者及美食专家的一致认可和好评。
二、市场分析：
火锅是中国**的美食，历史悠久，源远流长，是一种老少皆宜的美食，市场一直很受欢迎，市面上火锅的种类很多，竞争残酷，同质化严重。但冰块煮羊火锅独特的吃法市场空间很大，十有九人未曾听说，更未品尝过。
通过市场的大量调研，如今人们吃火锅不仅仅只是追求美味，更注重品味、营养、健康、养生、享受，而冰块煮羊完全符合当今市场需求，品尝过后赞不绝口，对身体更是养生健康。
在整个餐饮火锅市场领域中，冰块煮羊火锅独树一帜，真正做到了“新、奇、特”，站在商业角度分析，拥有巨大的商业价值及市场前景。
新、主要体现为一新“市场空白，市面上没有见过”；二新“做法很新颖，用冰块煮羊肉，第一次听说”；三新“没有底汤，空锅开始放入冰块、羊肉、作料开始烹煮”；四新“家庭聚餐的感觉，一切都是当着客户的面开始现场操作，给人一次非常安全、健康、放心的消费感”；五新“使用农夫山泉水、同时没有繁杂的油碗、而是秘制的酱料，堪称绝配”。
奇、主要体现在为一奇“为什么用冰块煮羊肉”；二奇“没有底汤，味道依然鲜美”；三奇“潮起潮落，多次加入矿泉水依然味道保持不变”四奇“15分钟就可以开吃”
特、主要体现为一特“羊肉特别嫩，入口即化”；二特“羊汤特别鲜，回味无穷”；三特“一次特别享受的消费过程、无论是品质、吃法、服务都获得了特有的体验感”。
冰块煮羊独有的特点“五新、四奇、三特”在整个餐饮火锅领域中有着**的竞争优势，迎合大江南北的消费口味，老少皆宜，具备全国连锁经营的基本条件，市场前景一片大好。
1、蒙羊传奇冰煮羊极具特色，在同质化严重的餐饮领域独树一帜。
2、蒙羊传奇专业化进行培训、指导、辅助携带式运营策略。
3、全程专业团队协助店面策划活动、推广宣传、不用担心运营不好。
4、蒙羊传奇冰煮羊客单价高、**可观。
5、蒙羊传奇冰煮羊投资小、风险低。
6、蒙羊传奇冰煮羊回头率极高，30-40%的回头率。
一、蒙羊传奇冰煮羊加盟条件：
1、了解及认可蒙羊传奇冰煮羊文化及经营理念；
2、需到店实际体验品尝蒙羊传奇冰煮羊特色及口感；
3、了解清楚蒙羊传奇冰煮羊经营模式、合作规则及流程；
4、合作加盟蒙羊传奇冰煮羊确定私房店形式还是旗舰店形式；
5、私房店：面积要求不低于120平米，不少于2个包间；
6、旗舰店：面积要求不低于200平米，不少于4个包间。
二、蒙羊传奇冰煮羊加盟流程：
（1）首先对经营蒙羊传奇冰煮羊火锅餐饮事业有**的兴趣；
（2）需要合作方体验品尝蒙羊传奇冰煮羊，深度了解冰煮羊的特色及市场；
（3）了解蒙羊传奇合作规则及标准；
（4）确定要经营蒙羊传奇冰煮羊须签订特许合作协议；
（5）签订协议成功后须向项目方缴纳技术服务费及保证金；
（6）项目方协助特许授权合作方寻找店址店面，给予选址建议方案；
（7）项目方给予特许授权合作方店面装修设计方案；
（8）项目方协助特许授权合作方招聘员工，培训员工（技术培训、服务培训、运营培训、营销培训）等；
（9）项目方特许授权合作方开业及策划营销活动；
（10）项目方协助指导特许授权合作方快速收回投资成本，将投资风险降到最低。
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