是清香型白酒的典型代表,采用“地缸固态分离发酵、清蒸二次清”的传统酿造工艺生产,该酿造工艺已列入非物质文化遗产批名录,目前作坊申报国内外文化遗产预备名单已获得初审通过。公司拥有各省市创新的酿酒技术队伍和酿酒勾贮设备,拥有系统完善的ISO9001:2000质量支持体系,是各省市食品饮料业、各省市轻工业企业之一,是山西省农业产业化的企业,也是山西省食品产业调整和振兴规划中的重点企业,是山西省综改实验的排头兵。公司是中国酒和酒文化的发祥地,从杏花村古人类文化遗址中出土的古代酒具,将杏花村酿酒历史追溯到了6000年前的仰韶文化。《北齐书》记载,在1500年前的南北朝杏花村已成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧的一千古唱:“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”令杏花村和天下闻名。1915年又在巴拿马万国博览会获得甲等金质大奖章,使得成为工业的代表。公司长期以来致力于深入推进企业文化建设,不断拓展文化内涵,2009年末,公司凝炼提出了“中国酒魂、清香天下”的文化理念及“国酒之源,清香之祖,文化之根”的战略定位,全体人以“创建和谐、凝聚力量、奋起直追、再铸辉煌”为指导思想,开启“中国酒魂”时代,持续打造文化的核心竞争力。让清香回归中国白酒行业行业实力品牌品牌地位,成为受尊敬的国内外文化名酒。公司主导产品是清香型白酒的典型代表,酒体晶莹饱满、清香纯正,素以入口绵、落口甜、饮后余香、风味而著称。目前已形成国藏、青花、老白、普通、杏花村酒等特色的产品系列。公司另一主导产品竹叶青酒为保健酒之上品,其以为基酒加配十余种尊贵药材精心调制而成,兼具清香和自然药香,酒质金黄透亮,幽雅芳香,色香味俱佳面对错综复杂的白酒市场,公司坚持以文化核心竞争优势为依托,充分发挥清香型白酒生产和质量优势(卫生白酒,杂质含量,符合现代消费健康饮酒理念,口感纯净、清香淡雅,饮后余香)、品牌组合优势(、杏花村、竹叶青)、山西白酒市场行业实力品牌地位优势、政府的关注和支持优势等多重有利因素,不断强化基础管理,创新文化传播,实现市场突破,努力把建设成一个管理机制和人才结构与国内外接轨、有较强市场开拓能力、效益良好,具备较强核心竞争力和品牌度的现代化企业;把打造成具有国内外影响力、文化力的“山西名片”,打造成国内外酒文化品牌;加快产业发展与资本运作有机结合,使公司成为山西省转型发展的轻骑兵、跨越发展的先锋队、国内外化经营的创新品牌。
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