不同于平常常见的湘菜馆，“湘辣小厨”秉承创始人“地道湖南味，一味永传承；百里挑服务，顾客永为先”的精神，致力于传承发扬湘菜美食、带动餐饮服务的高水准，让正统、地道、服务周到的湘辣小厨相传，永盛不衰！
够地道：地道湖南大厨研制秘料包，并在开业初期在店中指导作业，用烹饪设备烹制。每样菜品均支持味道的地道方才上菜，支持每一道菜都能吃出湘菜味，够地道！
够健康：“湘辣小厨”有很其严格的原料食品检验关卡，支持每一样食材均绿色、健康，让甄选好食材缔造地道湘味，吃得健康！
够标准：由于“湘辣小厨”每一种菜的料包均由大厨研发而成，故秘料包将由总部统一配送，支持每一样菜色的味道均无差异，做到标准化管理，够味！
够服务：“湘味小厨”体贴周到的管家式服务在业内已形成了一种话题口碑传播，每位光临的消费者均满意而归尽兴回头。
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