协助选址与评估
协助加盟商对所选店址进行实地考查，对建筑、商圈、消费水平、顾客进行商圈调查，评估其开店的可行性。包括总投资费用、营业额预估、经营损益评估等，给加盟商提供选址参考。
整体装修与设备
为支持今古味的整体形象，根据加盟商提供的店面资料提供整体的店面装修.提供整体的内部装修方案和3D设计图.提供各种店堂布置和各种摆设. 饼店的设计是由总部指定的设计师设计，**提供完整的装修图纸。饼店装修工程由加盟商自行在当地找装修公司施工，精品店以上店型总部派人督核、指导，加盟商负责监理。主要设备有总部小本配送，提供售前、售中、售后综合服务支持！
人力资源的协助
开店前，提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟商招募新进人员。对于加盟商没时间来总部参加培训的，总部**派遣培训老师驻店辅导，加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部可提供有偿支援，并经常举办在职教育训练。
不断的教育训练
开店前，总部为加盟商或经营团体针对经营理念、饼店的基本管理和执行开设相应的课程，时间在一周之内；为饼店经理、管理组、员工和接待员分别设相应课程。同时，为加强与加盟商之间的沟通，总部会定期电话询访和不定期门店督导。协助加盟商改善饼店管理、提升业绩，发现问题、解决问题；加盟商若有营运上的问题可以请求总部协助。
协助广告宣传与促销
为促进加盟店的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供下列广告促销活动协助：为促进加盟店的销售业绩，总部会视加盟店营业实际情况，提供开业广告宣传及促销活动、各地及区域性促销、单店行销活动等。
商业企划与研发
总部设有企划部和研发部，通过的市场调查与分析，对商品品项的组合进行规划，制定相应的商品价格，以迎合市场需求；根据市场变化，确定商品的淘汰与引进；总部不断进行新商品研发和半成品开发功能，以月月有新产品的推出，来提高加盟店市场竞争力。
原物料采购与配送
今古味加盟店的原物料采购由三部份组成：配料、进口原物料、包装必须由总部提供；大宗原物料总公司指定供应商供应；对一些生鲜类物料，如鸡蛋、牛奶、蔬菜、、盐、糖等，则经由总部品保检验合格后，加盟商自行在当地采购。
饼店销售管理系统
总部提供销售管理系统的整套硬件与软件（POS系统），实现对全天销售额汇总、各时段销售额汇总、每种商品销售额排序、各单项商品销售明细，同时实现成品用量统计、原材料库存进出处理、原材料库存状况统计分析，使管理人员随时掌握原物料的库存状况和成品销售状况，有力的支持了加盟店经营资讯的及时性和准确性，为加盟店的科学管理提供了有效的信息。
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