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日本漆器工艺技法之一，以蒙上纱网的主管将金粉抖落于漆器纹样上，形成自然而美妙的装饰效果。以淡雅而优美的表现形式，不拘泥于自然景象的描写，将其归纳为纹样，以比较自由的莳绘形式来表现绘画一般的效果。主要有“研出莳绘”、“平莳绘”、和“高莳绘”三种技法。

【研出莳绘】
是莳绘的早技法，产生与奈良时代。此技法先用漆描绘图案，撒上金银等金属粉及色粉，等干燥以后再在表面涂漆，完全干燥后用木炭打磨。平安时代贵族阶级深爱此类作品，使金银研出莳绘的鼎盛时代。代表作有金刚峰寺收藏的泽千鸟莳绘唐柜。

【平莳绘】
出现于平安时代晚期，此技法实在纸上描绘纹样后反贴于漆面上，再用漆临摹图案，趁漆未干时撒上金属粉，待干燥后在纹样部分上漆、打磨。镰仓、室町时代多用于表现线条及作为“高莳绘”的辅助手段。代表作有三岛神社的梅莳绘手盒。

【高莳绘】
源于镰仓时代，用于在隆起的漆面上进行莳绘描绘。“高莳绘”的作品与前两者比较就富有立体感和力度，它是莳绘从平面二维走向立体三维创作的一个突破。