冒菜采用多种中草药熬制而成，辅以自有调料及常用调料，天然绿色，汤香扑鼻。是真正绿色、健康的冒菜，老少皆宜。
冒菜的精华之处尽在汤料，汤料的好坏决定了冒菜的好坏。做出来的冒菜味道鲜美，不燥辣，汤底麻中不麻，辣中不辣。
冒菜采用无菜单点餐模式，食客自主选择新鲜蔬菜和肉制品，心中没有量概念，这样的模式不好才怪。
火锅型冒菜：就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。
卤水型冒菜：一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。
白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。
冒菜加盟优势：
1、冒菜不需要技术厨师，普通人员经过几天的特别培训便可以掌握技术操作要领。
2、我公司培训加盟店的技术操作人员及管理人员。
3、我公司向加盟店输出成功的经营经验和管理模式。
冒菜加盟政策：
售前指导：冒菜总部为加盟商开店选址进行严格把关。设计部根据店铺所在区域消费者的消费视觉习惯，在保持总部加盟店形象的情况下，设计符合当地消费者审美习惯的店铺形象。
总部培训：根据店面大小、投资类型进行、封闭式培训，培训内容包括产品技术、店面运营管理等，根据客户需求提供带店指导，直至掌握技术为止。
活动策划：无论是加盟商开业，还是全年大中小节假日，以及店铺等，冒菜总部均将进行策划活动指导与执行跟进，支持加盟商店铺运营长久发展。
新品研发：不定期对产品进行推陈出新，以此避免加盟店消费者对产品的味觉疲劳。
全线推广：冒菜通过移动媒体、网络推广、电视广告、纸媒宣传进行全线推广，生意更好。
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