鑫记茶业源于百年前的“信记”茶行，茶业负责人张荣鑫先生是一名的福建省泉州市安溪县的山区小学教师，其张氏家族的张乃妙茶师是台湾木栅铁观音的创始者。茶业旗下有安溪鑫记茶业（为茶业总部并具体负责产品生产和外销）、深圳鑫记茶业（负责各省市自营连锁）、厦门鑫记茶业（负责加盟及福建自营）。
目前，茶业参与管理茶园基地50000多亩，现有西坪和龙门两个加工厂，总建筑面积6万平方米，年加工能力6000吨，其中龙门加工厂是目前亚洲现代化的乌龙茶铁观音精制加工厂。
茶业通过了ISO9001:2000国内外质量管理体系、ISO14001：2004国内外环境管理体系和HACCP体系认证、QS体系认证，成为先吃螃蟹乌龙茶GAP示范基地、茶叶标准技术委员会福建省先吃螃蟹的委员企业、福建省先吃螃蟹现代茶产业技术体系综合试验站、福建省高新技术企业。
一、 八大品牌优势：
张氏家族的张乃妙茶师是台湾木栅铁观音的创始者
商标：位获得此荣誉的安溪县铁观音企业品牌
中国农产品
乌龙茶GAP示范基地
中国安溪铁观音制造商
中国茶叶行业十强
福建省通过“高新技术企业”认定茶叶企业
沃尔玛、**、三井、丸红、史泰博等多家各省市五百强企业的合作伙伴
二、 产品优势：
系列化：五大系列产品覆盖高、中、低档，适应各消费层的需要，包括清香铁观音系列、浓香铁观音系列、陈香铁观音系列、普洱茶系列、绿茶系列，近200个产品。
标准化：我们提出将农副产品转变为标准化的工业产品，达到价格标准化、质量标准化。标准稳定的产品是我们创新行业标准的支持。
规范化：产品通过地理标志产品认证、原产地标记注册认证、绿色食品认证、有机茶认证、QS认证。
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