四川**餐饮管理有限公司创建于2003年，是金川火锅全面升级后向更大范围发展和延伸的一个餐饮品牌，公司致力于火锅连锁经营事业，下辖“**”、“金川火锅”、“山城风情”三大餐饮业界公认的强势品牌。公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。
截止2012年初已成功在各省市各地发展直营店、联营店及加盟连锁店300余家，共计营业面积达300000余平方米，从业人员达30000余人，遍布祖国的大江南北，是各省市餐饮品牌，先后被评为“海南国内外健康美食节金鼎奖”、“*名火锅”、“AAA级绿色饭店（四川地区先吃螃蟹一家获此殊荣的火锅企业）”、“中国餐饮名店”、“中国饭店协会会员单位”、“中国餐饮百强企业”、“各省市绿色餐饮企业”、“国内外绿色餐饮企业”、“特许经营合格企业”以及“中国民营企业”、“*爱国高明示范单位”、“第五届中国时代百佳创新单位”、“重庆火锅协会副会长单位”等称号。
养生蹄花锅
公司总部设在成都市锦江区三色路199号五冶大厦B座17楼，现有员工200余人，其中大学专科以上学历60人，下设生产技术事业部、营运发展事业部、综合管理事业部、财务管理中心、人力行政中心等，其下属单位有**火锅底料厂、金川传统口味正牛油火锅底料厂、香料调料加工基地、**花椒生产基地等。
公司坚持以“健康、快乐”为核心价值观，以“从事健康，环保，绿色”的火锅事业为使命，以“让全天下人吃上更健康的火锅美食，过上更好更快乐的生活”为愿景！**公司紧跟火锅消费的时代潮流，2005年在成都市场上推历经三年苦心研制出的具有健康、绿色、环保等特点的纯清油火锅，因其具备吃后不上旺、身上不留牛油味道、不含胆固醇、比牛油火锅更爽口回味更持久等优势而广泛被人们所接受。2010又在业界推橄榄油火锅，2011年推出传承系列品牌，在业界引起了巨大的轰动。在以后的日子里，公司将继续致力于科学技术、人力资源、特色服务等优势项目上的全新开发。艰苦创业、努力拼搏、全民同心，为力争做中国的火锅而奋斗！
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