元禄回转西餐成立于1999年，经过多年的学习和积累，逐步形成了自己的经营模式，现已成为一家年轻而有活力的各地性快餐连锁机构。回转寿司是日本饮食文化的一种，它以快捷、健康、美味的特点，热炒日本、东南亚及国内外各地，在我国越来越多的人开始逐渐熟悉、喜欢它，在回转的转带上，客人根据个人口味，随意挑选各种不同的寿司，再配以各式美味的套餐、小菜及日本清酒，成为一道具有一格的快餐风景线。禄回转寿司是引进全套日本设备和日式传统工艺及配料，在中国人生活方式和需求不断变化的今天，将回转寿司这一的餐饮方式带进人们的饮食生活中去，为中国人建立健康、营养、快捷的饮食新食尚，开创一个新的饮食。
元禄回转西餐始终坚持“经营中创新，创新中经营 ”的经营理念。早在九十年代元禄回转西餐创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进出众的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，元禄回转西餐注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，元禄回转西餐成为发掘中国西餐元素的创始者。
元禄回转西餐加盟省却了加盟者大量前期工作，将复杂的操作程序简单化，为加盟者提供更多服务;使开店简化为一个"复制"成功的模式，使加盟者减少投资风险，发挥连锁加盟的真正魅力，为加盟者实现创业梦想、成就事业、享受美好人生。
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