纯味鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。
百年纯味鸭脖采用有历史沉淀千年古方加以现代科技，它用近三十多种中药材及天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、*止咳、*消肿，而且还能养颜滋补，是很好的美容佳品。
总部提供商圈评估、选址、注册指导； 总部负责小本店面装修设计；
总部按成本价提供黑鸭子，酱板鸭设备和其他设备供货来源；
总部提供开业前全套培训、宣传指导；总部提供开业后的**指导和带店经营服务；
二、传授核心经营技术
传授全套黑鸭子，酱板鸭量化操作标准； 传授全套黑鸭子，酱板鸭成本量化管理和质量量化控制标准系统； 培训黑鸭子，酱板鸭标准化服务规范和严格卫生控制规范；正式营业后，总部根据市场发展需求随时推出新的培训进修计划；总部将借助节假日,店庆日等各种商机进行即时性宣传。
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