多美丽西餐始终坚持“QSCV”的服务标准(质量quality 、服务service 、清洁cleanliness、价值value)，追求顾客101%的满意度。“QSCV”是多美丽品牌被顾客认可的基石，也是多美丽品牌成功运作的砝码。凭借对QSCV标准的要求、严格控制和持之以恒，多美丽建立起完善的产品供应网络，确立了严格的质量控制标准，支持了它的食品和服务都符合一贯的品质水平，使顾客无论何时都能吃到同样无差异的健康新鲜美味食品，并享受餐厅优雅、休闲、清洁的环境。
多美丽西餐始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为武器”，立足中国，面向各地。多美丽西餐通过建立各省市物流配送中心，为旗下的百家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的多美丽西餐。
多美丽西餐很越了纯西餐的概念，以其的美食文化理念，创新着中国的西餐文化潮流;以的文化元素营造时尚都市的就餐环境，在《新快报》西餐读者调查中，多美丽西餐曾名列“评价的西餐厅”和“你想去的西餐厅”榜，被评为“中国风格餐厅的典范”。
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