火夫子串串香是四川地区流行很广的一个火锅品种，其发展速度仅次于麻辣点菜火锅，只是店 的规模不如点菜火锅大。
火夫子串串香的消费模式独树一帜，荤素各一价，取食自由，消费额度不高，是众化的一种火锅。
火夫子串串香以香著称，锅中麻辣不很重，对味要求比较重的顾客可在蘸料中调节。串串香不属于清油火锅，它是麻辣火锅，只是在制作中没点菜的麻 辣火锅那么复杂。
火夫子串串香店的投资可大可小，在成都以外的串串香店都比较小，是低投入餐饮项目。
一、火夫子串串香直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。
二、为了提高整个连锁企业的商誉，火夫子串串香连锁总部都会随时开发或引进或采购性、高附加价值的商品，以产品差异化来竞争对手，火夫子串串香连锁加盟店直接享受这种好处。
三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使火夫子串串香加盟店在营销上能略胜一筹。
四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。
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