皇上皇冒菜，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。
皇上皇冒菜在售卖方式上，针对顾客消费需要，春夏季推出碗装冒菜，秋冬季推出砂锅冒菜、沸腾冒菜、煲仔冒菜、锅仔冒菜等多种消费方式，顾客各取所需，各随所愿。结合这些消费方式，可采取店面经营、柜台(排挡)经营、流动经营(小推车)3种经营模式。
皇上皇冒菜的锅底由几十种尊贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物绿色调味品，无非法添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是为成都冒菜为口味正的一脉。
皇上皇人善于学习和钻研，崇尚创新，将传统的味道稍淡点的卤水型冒菜依据顾客需求将汤料分为清汤、微辣、特辣三种口味，全方面满足不同口味顾客需 要，还组织厨师将传统冒菜与火锅结合，推出了年轻人更喜欢的味道更浓的火锅型冒菜;可谓开创冒菜创新之先河。 火锅型冒菜是在麻辣火锅与卤菜的基础上研发出来的;它采用了火锅的香料、汤底，与调味等办法。汤是用猪骨头、老母鸡与香料等熬煮出来的高汤，这样“冒”出来的菜才香美有味、麻不刺喉、辣不上火、温和中性。
皇上皇冒菜店，可根据实际需要，增加重庆毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆特色小吃产品。有了这些品种，丰富了产品结构、地满足各类消费者的需求，扩大了消费群体，提升经营流水和能力，真正做到店开到哪里，火到哪里!
皇上皇冒菜坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃”的厨房理念。秉承“好吃实惠——我的美味”的经营理念，传承汉室口味正冒菜做法，时 刻以市场为导向。聚合了一大批各行业的经营精英，次将其它行业的营销理念嫁接到餐饮行业，致力于标准化流程的建设，整合出了广告宣传，营销传播 ，业绩提升等各方面具有很强操作性的方案，并给予全程指导，为加盟者以限度地规避了风险，让“成功可以复制”不再是一句空洞的口号。
随着我国居民收入的增加，餐饮业正迎来了它发展的高速期，在北京、上海、重庆和成都等大中城市的居民把出去吃饭当作每天紧张工作后的一个选择;生活节奏的加快，工作压力的剧增，也使得年轻一代更加青睐快餐饮食，同时对就餐环境、饮食卫生提出了更高的要求。
冒菜是一种草根饮食品种，起源于民间，所以冒菜有一种与生俱来的亲民性。近年来随着城市化进程的加速，人口流动频繁，这种麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经 济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的冒菜，深受都市文员、白领、过往旅客及大专院校师生等时尚一族的欢迎。很多省内外的朋友在享受到这种地道的成都美食后， 纷纷要求加盟，想把这种美食带到家乡。
“皇上皇冒菜”正是顺应这一饮食消费潮流，传承汉室口味正冒菜做法，加入现代制作工艺，将传统美食的街边小吃加以精心包装，用现代经营方式推向市场，使之规范化、标准化、精致化，也算将传统美食发扬光大。
皇上皇冒菜加盟腰包不瘦
冒菜腰包不瘦高，有目共睹!任何一种菜品，不管你怎么卖，腰包不瘦都在2倍以上。并且，冒菜是小吃加川式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。 按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.30元*10人=3.00元，菜的成本不会很过30元，毛利就是67.00元之多了，扣除房租、 税、人工费、煤气等费用就是净腰包不瘦，少也可以剩30.00元。如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每.00元营业额少有55.00元的 腰包不瘦。对于店面在商业区或消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么腰包不瘦就更高得吓人了。
皇上皇冒菜连锁经营总部将针对每一个合作者不同的实力状况，从产品组合、市场营销、经营管理、技术升级、物料配送、形象建设、品牌推广等方面提供品牌支持与全程经营辅导。
品牌授权：授予 “皇上皇” 商号、标志及企业VI视觉形象系统。允许使用“皇上皇冒菜--各地连锁”等类似用语作为宣传使用。
商圈评估：对预选的店铺进行化的商圈评估。
装修指导：小本提供整体的形象、店面、标语、广告等设计资料。加盟店可根据自己的店面，参照总部提供的店面实样、装修方案和广告资料，选择风格自行装修。
培训支持：总部全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训;培训掌握制作工艺流程，并负责长年的技术指导和主要调味料的配供;培训人数1-2人，培训时间以学习者**掌握全套技术为准(一般是3—5天左右)，并不再收取其他任何技术费用。
经营指导：对店铺的日常经营、管理、绩效进行督导和经验诊断。提供经营过程中的店铺促销等活动的指导。
物料供应：除了产品配料以外，总部长年以印制成本价向合作方提供整体的包装盒、服装、标牌、餐具、广告画、宣传资料等。
市场保护：为保护每一个加盟店的市场份额，总部实行限额制加盟，每家店的圆幅距离不得低于0米。
广告支持：总部在各地方电视台、网络等媒体投入巨资做品牌广告宣传，制定合理的广告促销及预案。整体的广告宣传及促销，不仅有效的提升品牌形象和增加营业额，而且减少了加盟在广告费用方面的支出，有效的降低成本。
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