酱板鸭技术培训内容卤制、烤制全过程

• 品牌名称：湘春
• 行业分类：餐饮
• 投资金额：1-5万
• 主营产品：酱板鸭

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2016年热酱板鸭技术培训内容：卤制、烤制全过程全全授予。

酱板鸭技术培训内容

1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。

4.培训酱板鸭汤料的调配。  

5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

6.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。

7.培训加工酱板鸭相关事项。  

8.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。

酱板鸭技术培训品种

酱板鸭整鸭，酱鸭脖，酱鸭爪，鹌鹑、牛肉，酱板鱼等酱板全系列卤制品。

酱板鸭技术培训时间

不限制学习时间,**,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

酱板鸭技术培训费用 6800元

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