茶餐厅加盟港式茶餐厅的加盟注意事项

2013-10-26 来源：爵茵卡

品牌名称：爵茵卡
行业分类：餐饮
投资金额：50-100万
主营产品：咖啡厅,西餐厅,主题餐厅,铁板烧,

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开间茶餐厅涉及的内容比较多，下面我来给你介绍一下开家餐厅的主要步骤和需要注意的一些问题：

：开间茶餐厅先就涉及茶餐厅的选址（至于如何选址，前面已有文章介绍，这里就不赘述了,详见茶餐厅选址链接）

第二：要开间茶餐厅就涉及茶餐厅的装修，装修问题前面也讨论过。这里我们主要介绍的是开间茶餐厅流程，具体细节遵循链接。

第三：开店筹备，开间茶餐厅就得招聘工作员和办理相关**，以及物资的规划原料进货及试菜，这里还涉及到菜谱的定价和设计，员工的培训和工服的选定。

第四：完善收银系统及动作流程

第五：搞好茶餐厅的采购，设定原料采购的标准，规划好原料的管理及储存。

第六：营业销售方面，要想开好茶餐厅，自然要搞好茶餐厅的促销，比如节假日的促销，时令促销等，这个促销方式就比较灵活了，自己要掌握好。

第七：开间茶餐厅要懂得控制成本和财务方面的管理，一个是茶餐厅日常经营成本分析，哪些可以省，哪些可以减少投入，哪些支出是不必要的，哪些是必要的，这些都要做到心里有数，要做到这些，就必须了解茶餐厅日常成本控制的常用方法，和茶餐厅基础财务管理制度。

第八：开间茶餐厅必然涉及茶餐厅税务问题，这里在前面也有提到，不清楚的可以进去了解一下。

第九：开间茶餐厅的重点，**的核算，这也是我们开间茶餐厅的目的，茶餐厅的一切销售，出品都应当纳入销售营业额里面来，为了规范管理，必须凭单或签单才能出品，才能结算。这里有几个方面需要深入分析：
一：餐厅销售总额

二：人均消费额

三：人均产值

四：服务销售额

五：桌台创收率

六：单位面积产值

七：**节控点及净**