口味正御品皇羊蝎子火锅加盟羊蝎子火锅技术培训羊蝎子火锅做法

• 品牌名称：正宗御品皇三汁焖锅
• 行业分类：餐饮
• 投资金额：10-20万
• 主营产品：口味正三汁焖锅加盟

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这羊蝎子就跟涮羊肉一样，是冬天儿好的吃喝。再适当来点儿白酒，暖胃壮阳补身体，还美了您的舌头，何乐而不为呢？吃的时候呢，是先啃肉再吸髓。就那吃相，非但不雅观，甚至有些野蛮。可话说回来，这吃像怎么看怎么透着股豪爽！论味道，就一个字儿，美！多说几句呢，可谓肉香汤鲜。这肉是既不塞牙，又无腻味儿；这汤，你想羊龙骨炖的汤要是都不鲜还有什么新鲜。  羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养丰富、口感鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。羊蝎子是回民的传统食品，从2001年起在北京开始人气佳起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，但却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于：一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补好的食品，骨头上肉也是好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。  俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且，据顾问称“更具有滋阴*、养肝明目、补钙益气之。”（引自李波《在郑州吃糊辣羊蝎子》）从营养角度看，羊蝎子具有滋阴*，养肝明目，补钙益气，强身壮体之效果。其次，羊蝎子有“补钙实力品牌”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、、气管炎等症状有明显的。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，一年到头均享的上乘美味佳肴。______________________________________  羊大梁,因其形似蝎子,故而老北京人俗称羊蝎子.选自羊之精髓,又称肉中黄金以其为原料的羊蝎子火锅在我国都北京周围已有三百余年历史,原见于皇宫贵族的一道美菜,后传入民间。    百年羊蝎子只采用内蒙古锡林郭勒地区天然放养的六月龄左右小尾羔羊为原料,配以多种环保中药材调料,科学的调配中药滋补私家调制,经泡.挑.烧.煨.焖等十几道工序“加密”私家调制而成,使其营养与保健同源。    春可清内热,夏可消暑,秋能聚敛,冬行温补之效。堪称老少皆宜,一年到头皆享的上乘养身健脑的佳肴。经众多京城白领.南北商旅人士食后公认浓淡相宜,口齿留香,百吃不腻,流连往返。 食其肉：嫩而香,性味甘温,补中益气,还可促进*。 吸其髓：味甘性温,养血益髓,富含钙质,易于吸收.