箩箩酸汤鱼火锅传承经典发扬美食文化

2014-06-25 来源：箩箩酸汤鱼火锅

品牌名称：箩箩酸汤鱼火锅
行业分类：餐饮
投资金额：20-50万
主营产品：酸汤鱼火锅, 特色小菜, 箩箩酒水

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在现在这个经济社会，很多人投资加盟到餐饮行业知识为了满足自己的流水梦，很少有人提及行业文化的问题。箩箩酸汤鱼火锅却特立独行，传承经典大力发扬美食文化，同时也将流水一网打尽。下面，渠道网小编就为您带来详细介绍。

箩箩酸汤鱼起源于“天无三日晴，地无三尺平，人无三文银”的贵州高原，它是用西红柿和多种天然的中草药自行研制的**、自然发酵而成的酸汤，将活鱼剖洗干净下锅而成。当地病人和产妇常以此为补品，贵州长寿老人之所以能居各省市之，无不得益于此，可见其营养价值和药用价值之大。“三天不吃酸，走路打窜窜”便是当地流传的口头禅。苗寨里还有一种不愿外传的隐私，每当老公外出数日归来，其妻**要设法熬一锅浓汁酸汤鱼给丈夫补身体，次日伙伴相遇，便会打趣道“咱个些(怎么样)?经熬不?”被问者面红耳赤，打趣者一阵狂笑，虽是山寨村语，却也道出箩箩酸汤鱼的奥秘……

“北京苗家箩箩酒店管理有限公司”是一家以经营酸汤鱼火锅为主的餐饮企业，曹阳女士于2001年在北京繁华的餐饮文化街“簋街”开设了家箩箩酸汤鱼火锅，在北京餐饮业享有较高度。

箩箩品牌自2001年正式创立至今，在董事长曹阳女士的带领下企业发展蒸蒸日上。迄今在北京已拥有一个生产基地、物流中心、研发中心和20余家门店，2011年开始发展外埠市场，箩箩在个五年规划将完成100家门店拓展目标，箩箩十年规划将完成300家门店，并力争成为中国餐饮业的品牌。

箩箩始终坚持以“顾客至上、勤俭为荣、箩箩是家、美食我扬”的口号为座右铭。

箩箩始终以发扬贵州饮食文化，争创餐饮名优企业为信念，做北京乃至中国特色酸汤鱼火锅行业的创新品牌人。

（责任编辑：luyao）

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