十三香小龙虾口味虾做法上海**小龙虾培训油焖大虾培训加盟

2013-05-19 来源：上海**集团

品牌名称：上海**集团
行业分类：餐饮
投资金额：1-5万
主营产品：小吃饮品汤类面点西点

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上海小吃培训----十三香小龙虾培训内容

培训内容	十三香小龙虾的选材，制作，开店方案的指导等
培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，简单创造流水。示范讲解：1.专职老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1.培训十三香小龙虾的选料。 2.十三香小龙虾的清洗及初步加工。 3.十三香小龙虾等主料及辅料的全部制作。 4.培训十三香小龙虾的油炸，炖煮技术。

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附：上海哪里有小吃培训 哪些铺面开餐饮店，更踏实不赔

开餐饮店，怕的就是选错铺面了。问题的关键是，谁都知道开餐饮店铺面的重要，人气旺、地点好的店，不是早就被人捷足先登，就是租金高得吓人，到哪里去找“更踏实不赔”的金铺面呢？餐饮网小编，给大家提供几点意见，以供参考。

1.选对商圈

不少人在找铺面时，只注意到了“人气旺不旺”，而忽略了更为重要的：自己开的小吃店跟这个圈的“八字合不合”，结果眼睁睁地看着别人的店门庭若市，而自己门前却冷冷清清。造成这种局面的根源，其实就是你选错了商圈。

2.向上发展

大部分人在寻找铺面时，很少会“一见钟情”，多半会“店比三家”，比较下商圈大小、消费种群、消费习惯，以及租金高低等条件，终才会作出决断。通常情况下，好的铺面租金很贵，开餐饮店新手在这种高租金的“剥削”下要想腰包不瘦，并非易事。因此在经过评估后，如果你觉得一楼店面的租金难以承受，那不妨“向上发展”，考虑二楼三楼的店面。但向上发展的店面要想办法吸引过往行人的注意力，比如做一个别出心裁的招牌，将楼梯间布置得漂亮些等等。

3.向小区发展

如果要在小区开小吃店，你走温馨路线，努力把与顾客的关系培养成朋友关系，建立稳定的顾客群体。在餐饮店消费的一般都是附近居民，以后都是常客。

总的来说，寻找“更踏实不赔”的黄金铺面，基本的原则就是顺路。还有一个顺路的指标是好不好找。试想，一个店在拐弯抹角的地方，除非是老顾客，否则，一般顾客是很少会按图索骥，照着地址找上门来的。

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