饺子机正确操作流程

2013-03-20 来源：冀工牌

品牌名称：冀工牌
行业分类：设备
投资金额：10-20万
主营产品：包子机,饺子机,刀削面机器人

咨询加盟详情留言咨询我要考察

饺子机开机前准备：1、开机前对设备进行全面检查发，含以下几个面：（1）检查残皮回收机、压面辊、转盘、成型模具、饺子输送带、自动摆盘机上面无杂物，（饺子机http://www.jiaoziji8.com/）各部分处于正常状态；（2）检查电源是否正常，如有异常，应立即报告设备维修人员进行处理；（3）检查压缩空气是否正常，气压能否达到设备使用要求。2、准备面料和馅料：（1）在馅斗中准备好馅料，要求馅料不能太稀，（全自动包子机http://www.hebjg.com/）不能出水；（2）在残皮回收机上准备好面卷，面带不能太薄，厚度不能小于8mm；（3）在撒粉斗中加入足量的玉米淀粉；（4）准备好饺子托盘。3、对设备上各外露的运动部位进行加油润滑，与食品接触部分使用食品级润滑油，其他部分使用清洁的润滑油。需要每班进行润滑的部位有：注馅（包子机价格http://www.hbbaoziji.com/）部分（使用食品级润滑油）、注馅导杆、顶紧气缸杆、模具芯顶杆、机械手导杆、自动摆盘机机械手导杆。（注意：设备如果产生润滑不良，很易产生由于机械故障）4、点动设备转盘至少一周，确认无异常情况后连续运行3～5周后停止，等待开机生产。（包子机价格http://www.99bzj.com/）

开机生产：1、先打开自动摆盘机，使设备处于待机状态。（1）先打开摆盘机电源，选择“手动”状态。（2）按“回复原点”按钮，使设备处于正常待机位置。（3）选择“自动”状态（麻花机http://www.jgspjxw.com/）后，按“自动”按钮，使设备处于自动状态。 2、开机生产。（1）先打开“残皮回收”和“压辊”，将面带由残皮回收机经传送带引到平皮带上。（2）打开“转盘”，使转盘开始运转，待面带到切刀位置后，点动“压辊”，使面带能够顺利从切刀位置通过，同时将残皮经皮带后面的导辊引至残皮回收机。（注意：如果面带在切刀位置产生堆积，很易在发生打孔切断）（3）打开“撒粉”，并根据面皮情况调整撒粉量及是否打开面皮吹气阀门。（4）调整饺子皮重量，到达工艺要求重量（调整手柄顺时针为面皮变薄，逆时针（馒头机价格http://www.mantoujiqi.com/）为面皮变后）。（5）待面皮正常后，打开“注馅”，同时观察饺子生产情况，在需要时对设备进行局部的调整。（6）生产过程中，设备操作人员要做到注在意力集中，随时观察设备运行状况，并做到及时添加馅料和更换面卷，对设备所出现的问题进行处理。（7）自动操盘机操作人员就及时（机器人刀削面http://www.dxmjqrgw.com/）在传送带上放置饺子托盘，同时将摆好饺子的托盘规整地摆放到车间输送带上输送到速冻隧道进行冷冻。（8）设备运行期间，严禁用手清理饺子成型部分、转盘的卫生及饺子皮，严禁用手清理转盘下方的卫生及掉下的饺子，避免安全事故的发生。