馒头机特性全自动馒头机

2013-03-20 来源：冀工牌

品牌名称：冀工牌
行业分类：设备
投资金额：10-20万
主营产品：包子机,饺子机,刀削面机器人

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馒头机特点：1、送面压力大，进一步加强面筋密度，馒头白度和韧性，采用二次搅拌，即时补送入螺旋体，促进馒头大小均匀。2、送面锥体采用大三节设计，安装简单，拆卸容易，（馒头机价格http://www.mantoujiqi.com/）方便清理送面部位的残存面团。采用插柱式调节结构，具有调节幅度大，不损伤面筋，操作简便可靠，准确等特点。3、各轴承转动部位均采用密封盖结构，解决了因进面易损轴承的问题。（机器人刀削面http://www.dxmjqrgw.com/）4、成型辊轴盖采用顶压机构，避免了长期使用成型辊窜动，影响圆馒效果的问题。5、传动机构齿轮排列集中，主机被外壳包容，安全，可靠。6、接触面的部位采用不锈钢及镀铬件，无毒，无味等材料制造。符合食品卫生标准，在结构（包子机价格http://www.99bzj.com/）上增加减速箱，减少了齿轮磨损及噪音。具有耗能低，寿命长，结构紧凑，操作方便等特点，用本机揉制的馒头质量高，口感好，倍受广大群众喜爱。

馒头机使用方法：1、将500克左右的干面粉（补面）放入干面盒内，然后拉开玻璃门，将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米。2、馒头机用面团的面水比例为1：0.4，（包子机价格http://www.hbbaoziji.com/）加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后，在面团发酵以前抓紧时间制作，然后再醒发馒头胚。3、将和好的面团切成约1-1.5千克的长条，连续均匀的投入面斗内，面团投入不要太少或是太满，以免馒头大小不一致。4、开机送面后，先观察馒头的成型，如若成型不好或两头带“小尾”应先检查馒头的重量，如不符合，可开启小门，调节手轮，一班由大到小，逐步调节，直到满意为止。5、（麻花机http://www.jgspjxw.com/）在使用过程中，尽量不要停机，以免时间过长，面团发酵，粘结成型辊并随时观察“补面”的下面量，防止粘结。在操作中，把馒头胚有“揪”的一侧放在笼屉的下部。6、制作完成后，将笼屉或蒸盘内的馒头胚进行醒发，一班气温醒发15-30分钟即可，也可选用醒发箱醒发，待充分发酵后，在进行蒸制。7、（全自动包子机http://www.hebjg.com/）使用结束后把铝轴、切刀处清理干净后，擦上食用油，并把面斗内的余面清理干净，也可做发酵的原料用，盖好各口盖，以防异物入内，切断电源。