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特色锅盔技术培训石家庄哪教口味正锅盔技术

2013-06-08 来源：香香姐小吃培训

品牌名称：香香姐小吃培训
行业分类：餐饮
投资金额：1万以内
主营产品：特色小吃培训

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锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成熟。成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

香香姐餐饮技术品质导师在传统名食酥锅魁的基础上，加以改进，原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋、五香粉等；技艺上，采用小包酥的办法，又改进成抹酥的手法，使酥层均匀，同时吸收传统“旋子锅魁”螺旋形的特点。因此，不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。腰包不瘦爆，是创业涨腰包不瘦的好项目。保教包会，学会为止。香香姐餐饮技术品质导师，香香姐餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。

锅魁1.JPG