生鲜计教你经营好一间生鲜超市连锁店？
2020-12-12 来源：生鲜计
现在大多数上班族在下班后，都不乐意拖着疲倦的身体到菜市场里选购食材，更会在社区一公里附近选购生疏。说懒可能也占据一点原因吧，可更重要的是，现在的社区生**里的食材也能满足三餐所需，食材也新鲜，那么生鲜计教你经营好一间生鲜超市连锁店？
一、品类齐全
门店必须品类齐全，包括新鲜蔬菜、日常新鲜水果、鲜肉、营养鸡蛋、粮油调味料等，这样顾客到店时就能一次买到所有的食材。方便不说，还能增加顾客的黏性，锁定顾客频繁购物的习惯。
生鲜计生鲜超市连锁加盟平台完全符合这一条件，一站式的生鲜购物，顾客很容易成为会员。
二、品类新鲜
随着消费升级，顾客的健康意识增强，对吃进肚子里的有了更高的要求。
蔬菜和肉类要求新鲜和原汁原味。蔬菜只要是天然的，肉也务必是当天的，那么这个生鲜超市的食物会给用户很大的青睐。
生鲜计生鲜超市每天早上5:00，新鲜蔬菜、肉类、瓜果准时送到合作伙伴店，保证新鲜和原汁原味。这样，既保证了品类的新鲜度，又向用户灌输了“原生态鲜菜”的经营理念。
三、品类总品数可控
一般来说，一天进货是最好的，否则进货太少，不够卖；如果进货太多，会在短时间内占用保鲜库，库存时间的增加会导致蔬菜品质下降，销售业绩下降，亏损增加。
很多传统的蔬菜店老板无法控制数量，无法预测每天的销售量，这将造成大量浪费。
把握几点，合理控制品类数量不是问题！
1、了解单个产品的生命周期和交付周期；
2、根据“库存管理表”和“订单周表”提供的数据，找出商品库存和销售的规律性，准确掌握销售和库存情况；
3、注意每日销售各阶段销售量的变化；
4、注意每日销售量和每日库存盘点；
5、关注天气和市场趋势；
生鲜计生鲜超市的专业运营部门能准确预测未来一段时间内商品的销量，提前明确采购计划，每天对门店销售和商品库存进行控制。
从以上的角度来看，能让更多的经营者去经营好社区生**。当然，最好是找个专业社区生鲜超市加盟进来更佳，例如生鲜计生鲜超市，这样可以节省更多的人力物力和预算。
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