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开火锅店最禁忌什么?开店必备手册分享

2019-07-03 来源:刘家佳码头老火锅
  • 品牌名称:刘家佳码头老火锅
  • 行业分类:餐饮
  • 投资金额:100万元以上
  • 主营产品:火锅店直营,重庆特色老火锅连锁加盟

火锅代代相传,是每一代人都追捧的美食,它在消费者心中的地位不可撼动。尤其是川渝重庆,还被命名为“火锅之都”,商机趋势,现在开火锅店的人也比较多,但不是每一家火锅店都可以开得风生水起。刘家佳码头老火锅以开店37年的经历告诉你,开火锅店最禁忌什么?

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一、地段周边不卫生

满足消费者的要求,是每个开店老板的愿望。对于餐饮火锅业来讲,消费者到店消费的首要条件,就是环境干净卫生,这也包括了你的周边环境。开店之前一定要考察你的周边环境,是否卫生,符合开店基础条件,否则就算你店内卫生做得再好,但是外面的环境不好,你的火锅店在消费者心中就先降了一个等级。

 

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二、店铺面积太拥挤

火锅的特性是群体消费,最少也是两个人来吃,一般就是三五成群,是一款最适合聚餐的美食。一张桌子很快就会被围满,高峰阶段店里很快就会被挤满,所以火锅店的面积,适合大型店面,100㎡—300㎡为佳。

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三、店铺服务无态度

餐饮行业中,做得最多的其实是服务,服务周到,你的店铺总价值评分也会提升,这也是许多店铺都注重的一点,有的火锅店就是没有这样的意识,对服务这一块儿不上心,这也会给您的店面大打折扣的。服务周到了,才能更好的留住消费者。

刘家佳码头 (4).jpg

开火锅店最禁忌什么?如果你是新手,想开一家火锅店,想得知更多火锅店开得火爆的方法与门道,可以听从刘家佳码头老火锅总结的以上几点,祝您火锅店开得越来越兴旺!


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