重庆串串香加盟哪家味道佳？来自北方人的记忆

2018-09-14 来源：串串香

品牌名称：串串香
行业分类：餐饮
投资金额：5-10万
主营产品：重庆火锅加盟

咨询加盟详情留言咨询我要考察

近些年来，重庆的串串香在北方已多有所见，我所居住的城市就有几家。只是我从来没有品尝过，因为怕辣，那顿串串香是我到达重庆的第三天安排的，如果说以往我对重庆串串香怀有一种畏惧心理的话，那么此刻我却是带着期待的心理走进这家串串香店的。在重庆的几天，我已经充分领略了重庆串串香浓厚的文化氛围。由于这里紧靠长江和嘉陵江，气候炎热潮湿，于是前人便发明了个性的串串香的吃法，在串串香中放入大量的辣椒和花椒，是因为辣椒有*的功能，花椒有祛寒的功能，加上在进食的过程中，能促使身体大量排汗，对人体的健康大有益处。串串香的菜品可以根据各人的经济状况，底层次的入也能消费得起。在宏大的“三峡”博物馆里，我看到专门有一个橱窗介绍重庆的串串香，橱窗里摆放着一张方桌，上面是吃串串香的用具和调料，整个布置色调有些陈旧，显示了浓浓的历史感，可以看出串串香在这座城市的位置，来到这座城市如果不领略一下它，恐怕会被认为白来了一趟。在串串香店坐下，我先感到了一种浓烈的气氛，当十多桌串串香一起点燃的时候，声浪和热浪交织在一起，这气氛更浓烈了，和身边的人交谈要提高嗓门才能听见，随着空气的不断变热，尽管饭店的四周摆放着好几台立式空调，此时已启动，喷吐出像团雾样的冷气，我还是感到额头冒汗了。可能是因为地方环境的不同，重庆串串香与北方串串香比较起来，有着很大的差别，先锅中的汤不像北方那样清淡，浓浓的红油中，漂浮着厚厚的一层红辣椒和味道特浓的花椒，而用来作菜品的也不像北方那样以羊肉为主，这里常用的菜品，主要是鸭肠、鸭血、黄喉、毛肚、猪肉、牛肉、肺片等。再看串串香的蘸料，差别就更大了，北方吃串串香一般用麻酱或酱油调制蘸料，而这里则是用香油作主料，里面放入蒜末、香菜末、醋、食盐、味精等，特别是味精的放量，多得使我吃惊。因为不喜欢太多的味精，我只是用小塑料勺轻轻在味精瓶里沾了几粒，重庆的朋友见状，从我手中抢过小勺，舀了满满一勺，倒到了我的蘸料中，他告诉我这样味道才鲜美。几口重庆串串香下肚，我只感到舌尖一阵发麻，麻得使我竟然没有感觉出菜品的味道，一股热的感觉从胃部扩展到全身，汗水也在不知不觉间从额头滴落。饭后我一直处于兴奋之中，因为我消除了以往对重庆串串香的畏惧心理。那顿串串香我同样吃得很香，而且第二天也没出现不良反应，看来我对重庆串串香已经开始适应了，喜欢上幺艳**。

上一篇：重庆串串香加盟哪家好，这家凭实... 下一篇：串串香加盟签约之入驻上海的品牌