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重庆火锅加盟哪家好?这家火锅竟然藏着这样的秘密

2018-10-11 来源:重庆长江之锅火锅
  • 品牌名称:重庆长江之锅火锅
  • 行业分类:餐饮
  • 投资金额:100万元以上
  • 主营产品:重庆火锅加盟

说到正宗的重庆火锅味道,在外行人看来无过于是麻辣鲜香烫而已,其实正宗的重庆火锅有独特的配方和搭配比例,而这样的味道在长江之锅老火锅就能吃到。石柱朝天红,是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种,比我们市面上普遍见到的辣椒要辣上一倍,而长江之锅老火锅采用的正是石柱朝天红辣椒,这才是真正的重庆老火锅的“辣”。然后是“麻”,麻味来自于茂汶花椒,茂汶花椒栽培历史悠久,质地优良,驰名全国。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种,其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味,用这样的“大红袍”熬制出来的锅底吃起来十分的鲜麻过瘾。重庆的先人选择石柱朝天红和茂汶花椒作为火锅的灵魂是有原因的,重庆地处两江交汇之处,属亚热带季风性湿润气候,日照百分率仅为25%~35%,这样特殊的地理位置,造成了重庆“高湿”的气候特征,而石柱朝天红和茂汶花椒正好有着祛风除湿的功效,这样使得重庆火锅不仅美味可口,更是重庆人身体内在的健康需求。鲜香烫来自于香醇的牛油与水形成的七三比例,这样的搭配才使得重庆火锅的锅底更加的醇厚,温度更加的高,这样比例涮出来的荤菜类才能足够的爽嫩,长江之锅老火锅用心传承着这样的配方,将重庆老火锅的味道发挥到极致,传遍大半个中国,将重庆老火锅的味道发扬传承。然则,近年来,国内旅游业发展迅速,使得大量游客涌入重庆,想亲尝一下着传承百年的味道,为适应大众需求,重庆长江之锅老火锅不仅仅传承着正宗的重庆味道,也顺应着时代的变迁,创新出了属于自己的火锅味道。番茄鸳鸯锅底,高汤炖煮番茄,酸香可口,开胃解馋;大骨鸳鸯锅,文火慢炖,大猪豚骨,骨香十足,润如玉脂,鲜香味美;大自然中深藏着味道的秘密,山珍,野鸡,松茸,香菇,平菇,重庆长江之锅老火锅将其探索,发掘出其中最珍贵的味道,开创出山珍乌鸡鸳鸯锅和野山鸡鸳鸯锅;当归,枸杞,沙参,红枣,乌鸡,这是美容艳阳,滋补护胃的搭配,一闻便是浓浓的药膳香味,一口小小的铜锅便浓缩了天地的精华,这是药膳乌鸡鸳鸯锅;食材中有许多的搭配似乎是从盘古开天辟地之时起就有了的,老鸭和酸萝卜虽说时代没有那么久远,不过这个搭配自发现以来便得到了所有人的认可,泡萝卜的酸味在文火的炖煮下慢慢消散开来,融入高汤,融入鸭身,每一口是带着乳酸菌的馈赠,消暑解热,开胃暖身,四季皆宜。长江之锅老火锅发展至今,令众多食客和加盟商趋之若鹜的不仅仅是令人折舌的味道,还有长江之锅老火锅的加盟服务更是十分的完善周到,从开店之初到店面品牌发展,每一个流程,每一个细节,长江之锅老火锅都会给予加盟商周达全面专业的服务,让加盟商能够轻松创业,一往无前,重庆长江之锅老火锅欢迎你的加盟。

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