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带你了解风味重庆火锅的加盟店有哪些

2018-02-10 来源:重庆山城言子
  • 品牌名称:重庆山城言子
  • 行业分类:餐饮
  • 投资金额:100万元以上
  • 主营产品:友满堂,渝味签到,山城言子

 在整个火锅店的服务过程中,顾客入座的3分钟和离开前的2分钟十分重要,假如这时服务不到位,很轻易让顾客产生被怠慢的感觉。那么,如何做好这5分钟的服务呢?这就让重庆山城言子火锅来告诉大家吧。

 进门3分钟

 一是顾客等候不要超过60秒。假如顾客走进餐厅却无人理睬,一般人都会因为感到受冷落而不悦的。所以,服务员即使很忙,也要迅速走到顾客桌旁招呼。

 二是开口之前要过脑。服务员招待顾客时一定要专心,跟顾客说话的时候,要知道自己在说什么,并面带微笑。

 三是讲话时要直视顾客。和顾客讲话时,只有接触他们的目光,才能让他们感觉到被关注和尊重。

 四是为单身顾客提供读物。为了消除单身顾客的孤独感,在事先确定顾客有充裕时间的情况下,最好为他们提供书报等读物,来消磨侯餐时光。

 五是让结伙就餐的客人感觉愉快。为结伙就餐的顾客服务时,一定要安排好上菜次序,使顾客感到轻松安闲。

 六是要培养观察力。服务员要善于察言观色,及时了解顾客的需要,好的服务是在顾客开口之前就主动提供服务。

 临别2分钟

 一是为顾客结帐时要手脚麻利。在顾客示意要结帐的时候,服务员应以很快的速度算好总价,并双手递上帐单,然后手脚麻利地收款和找零。

 二是友好地为顾客打包剩菜。假如顾客要求打包剩菜,服务员应认真对待,并最好能为顾客添加一点菜叶、调料之类的小花样,让顾客感到惊喜。服务过程中还有许多需要注重的细节和问题,这五分钟只不过是整个服务过程的一段序曲尾声,然而,做好了顾客进门3分钟和临别2分钟的服务,就会给客人留下良好的第一印象和美好的回忆,这不仅对提高服务品质至关重要,也会大大提高顾客的满足度和回头率。

 总之出资火锅店是一个紧接潮流的挑选,可是过程中都充满了必定的应战,可是只要坚持下去,信任重庆山城言子火锅加盟会给你迎来工作上的春天。想要更近一步的了解重庆山城言子火锅吗?那就给我们留言吧。

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