门钉李餐饮特色餐饮，美味挡不住

2012-07-13 来源：门钉李餐饮

品牌名称：门钉李餐饮
行业分类：餐饮
投资金额：5-10万
主营产品：门钉李肉饼

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门钉李餐饮品牌秉承“健康、时尚、营养、快捷”的经营理念，在小吃,熟食中占据了一席之地，凭着个性的口味以及的定位赢取了广大消费者的喜爱，也成为了现如今为时尚的饮食方式。加盟门钉李餐饮总部门钉李餐饮管理有限公司就会对您进行培训，包学包会，而且我们的技术是无人可以模仿，无人可以很越的。让您够生意，每个地区的加盟名额只有一个，不会有同品牌的竞争问题，包您数钱数到手抽筋。

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门丁肉饼或门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。门钉肉饼是一种老北京的清真食品。在北京城卖门钉肉饼的店铺不少，受欣赏的是“门丁李”，就是几十年前在朝内南小街十字路口东南角的那家，曾经搬到水碓子，现在又搬到了团结湖，具体位置是长虹桥东约150米路南，距团结湖路北口也约150米左右。这里的门钉儿，皮薄馅大，口味和旺候都掌握得很好。门钉儿不比旁的馅饼，整体比较厚，如果凉了以后重新加热，味道就差了许多，所以吃就得吃刚煎得的，“门丁李”这点做的比较好，由于专营门钉，奔着这一口儿来的顾客多，走货量大，因而出品比较新鲜。目前“门丁李”在四九城内的分号已经发展了近十家。又作门丁肉饼，是一种老北京的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽，就随口回答说“门钉肉饼”，门钉肉饼象征永远吉祥。门钉肉饼其做法跟一般馅饼没啥区别，就是形状不太一样，一般的馅饼扁平，而门钉是直径约五厘米，高约三厘米的圆柱体，由于形似旧时城门上的门钉而得名，因而“门丁”是简化的不规范写法。吃门钉肉饼**要趁热，如果凉了，流出来的牛油遇冷凝固，吃着都糊嘴。不过您也别太性急，要是迫不及待一大口咬下去，烫嘴不说，油能滋您一身。这跟灌汤包有点相似，在焦黄的面皮里面，饱含着浓浓的汤汁，集合了牛肉的鲜和大葱的香，着实诱人。

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